Turki bukan cuma kaya budaya, tapi juga surga kuliner! Dari jajanan gurih hingga camilan manis, langsung cek https://palatevoyage.id buat info lengkapnya.
Kalau ke Turki, jangan lewatkan street food khas yang lezat. Mau rekomendasi makanan halal lainnya? Cek juga Street Food Halal di Berbagai Negara yang bisa kamu coba di destinasi lain.
Yuk, simak 12 street food terbaik di Turki yang wajib dicoba. Siap-siap lapar ya!
1. Simit
Simit adalah roti berbentuk cincin yang dilapisi biji wijen, sering disebut sebagai “bagel Turki.” Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya camilan sempurna untuk sarapan atau teman minum teh.
Kamu bisa menemukan simit di hampir setiap sudut kota, dari pedagang kaki lima hingga toko roti. Biasanya, simit disantap polos atau dengan tambahan keju, selai, atau cokelat untuk rasa yang lebih nikmat.
2. Kebab Döner
Döner kebab adalah salah satu makanan khas Turki yang paling terkenal di dunia. Daging sapi, ayam, atau domba dipanggang perlahan di alat pemutar vertikal, lalu diiris tipis dan disajikan dalam roti pita atau lavash dengan sayuran segar dan saus pilihan.
Kelezatan döner kebab terletak pada bumbunya yang meresap sempurna dan tekstur daging yang juicy. Rasanya makin nikmat saat disantap dengan yogurt atau acar khas Turki.
3. Balık Ekmek
Balık ekmek adalah sandwich ikan khas Istanbul yang dibuat dengan ikan panggang segar, sayuran, dan perasan lemon dalam roti empuk. Makanan ini paling terkenal di area Galata Bridge, tempat para pedagang menyajikan langsung dari perahu mereka.
Rasa gurih dari ikan yang baru dipanggang berpadu dengan roti yang lembut dan sedikit renyah di bagian luar. Ditambah perasan lemon, balık ekmek memberikan sensasi segar yang cocok disantap saat jalan-jalan di tepi laut.
4. Lahmacun
Lahmacun sering disebut sebagai “pizza Turki.” Roti tipis ini diberi topping daging cincang yang sudah dibumbui dengan rempah-rempah khas, lalu dipanggang hingga renyah. Biasanya, lahmacun digulung bersama sayuran segar dan perasan lemon untuk menambah rasa.
Makanan ini sangat populer di Turki karena ringan dan mudah disantap di mana saja. Kombinasi daging berbumbu dengan roti tipis yang renyah menciptakan rasa yang gurih dan menggugah selera.
5. Kumpir
Kumpir adalah kentang panggang besar yang diisi dengan berbagai topping seperti keju, mentega, sosis, jagung, acar, dan saus. Tekstur kentang yang lembut berpadu dengan lelehan keju menciptakan rasa yang creamy dan lezat.
Kamu bisa menemukan kumpir di kawasan wisata seperti Ortaköy, Istanbul. Makanan ini sangat cocok untuk camilan sore yang mengenyangkan, terutama saat cuaca dingin.
6. Midye Dolma
Midye dolma adalah makanan khas Turki yang berupa kerang isi nasi berbumbu, rempah-rempah, dan perasan lemon. Cita rasanya unik dengan perpaduan gurih dan sedikit asam dari lemon.
Makanan ini sangat populer sebagai street food malam hari. Cara makannya pun seru—cukup buka cangkangnya, ambil isinya, dan langsung nikmati kelezatannya!
7. Gözleme
Gözleme adalah roti pipih khas Turki yang diisi berbagai bahan seperti keju, bayam, daging cincang, atau kentang. Roti ini dipanggang di atas plat besi hingga renyah di luar dan tetap lembut di dalam.
Makanan ini cocok disantap sebagai sarapan atau camilan di sore hari. Ditambah segelas teh Turki, gözleme menjadi kombinasi yang sempurna!
8. Kokoreç
Kokoreç adalah street food khas Turki yang terbuat dari jeroan domba yang dibumbui lalu dipanggang dengan teknik khusus. Teksturnya renyah di luar dan juicy di dalam, dengan rasa gurih yang khas.
Biasanya, kokoreç disajikan dalam roti dengan tambahan rempah-rempah seperti oregano dan cabai. Meski terdengar unik, rasanya sangat lezat dan banyak digemari oleh warga lokal.
9. Dürüm
Dürüm adalah kebab yang disajikan dalam bentuk wrap menggunakan lavash atau roti pipih. Isinya bisa berupa daging ayam, sapi, atau domba yang sudah dibumbui, ditambah sayuran segar dan saus khas Turki.
Makanan ini praktis dan cocok buat kamu yang ingin menikmati kebab dengan cara yang lebih simpel. Dürüm juga sering dijadikan pilihan makan siang yang cepat dan mengenyangkan.
10. Islak Burger
Islak burger, atau “burger basah,” adalah burger khas Turki yang dimasak dengan cara unik. Rotinya dikukus dengan saus tomat berbumbu khas, menciptakan tekstur lembut dan rasa yang kaya.
Makanan ini sangat populer di Istanbul, terutama di kawasan Taksim Square. Islak burger menjadi pilihan street food favorit untuk disantap setelah berkeliling kota.
11. Baklava
Baklava adalah camilan manis khas Turki yang terbuat dari lapisan filo pastry yang renyah, diisi dengan kacang cincang, dan disiram dengan sirup madu atau gula. Rasanya manis, gurih, dan sangat lezat.
Kue ini sering dijadikan hidangan penutup atau oleh-oleh khas dari Turki. Tekstur renyah dan rasa manisnya yang khas membuat siapa pun jatuh cinta sejak gigitan pertama.
12. Tavuk Göğsü
Tavuk göğsü adalah dessert khas Turki yang unik karena terbuat dari daging ayam. Meski terdengar aneh, teksturnya mirip dengan pudding, lembut dan creamy, dengan rasa manis yang pas.
Makanan ini menjadi salah satu dessert favorit di Turki karena keunikannya. Biasanya, tavuk göğsü disajikan dengan taburan kayu manis di atasnya untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan:
Street food di Turki menawarkan cita rasa unik, dari gurihnya simit dan lahmacun hingga manisnya baklava. Setiap hidangan mencerminkan budaya dan tradisi kuliner yang khas.
Jika berkunjung ke Turki, jangan lewatkan 12 street food terbaik ini. Selain menikmati kelezatannya, kamu juga bisa merasakan langsung atmosfer kuliner khas negeri ini. Selamat mencoba!
SEO Content Writer dengan pengalaman 4+ tahun dan Mahasiswa Teknik Informatika Universitas Pendidikan Ganesha. Content Writer di bidang teknologi, beasiswa, dan pendidikan. Saat ini menekuni SEO Specialist, aktif sebagai full-time blogger, dan menciptakan konten inspiratif berkualitas.
